En cuisine : Quelques idees de recette de repas du soir

Envie de vous la couler douce le soir une fois à la maison ? Vous n’êtes pas obligés de vous déplacer pour un dîner au resto ou encore de vous résilier à manger des aliments en conserve. Il est possible de manger sain en fournissant peu d’efforts. Voici quelques idées de recettes délicieuses à réaliser pour un repas du soir. 

Quelques exemples de recettes à faire à la maison

– Pizza au poulet et au jambon

Les ingrédients nécessaires :

• 250g de pâte à pizza
• ½ kg de blancs de poulet cuits
• 45 cl de tomate concentrée
• 200g de jambon coupé en dés
• 2 ou 3 oignons
• Huile de cuisson
• 1 piment vert
• Sel et poivre

Cuisson :

Étape 1 : Préchauffez le four à 200°C.

Étape 2 : Recouvrez la plaque du four avec un papier sulfurisé et posez dessus votre pâte à pizza.

Étape 3 : Découpez vos blancs de poulet ainsi que vos oignons et votre piment épépiné en rondelles ou en petits morceaux. 

Étape 4 : Etalez sur la pâte à pizza le concentré de tomate, ainsi que les morceaux de poulet blanc; rajoutez dessus les oignons et le piment ainsi que les dés de jambon. Terminez en versant un peu d’huile sur l’ensemble, du sel et du poivre.

Étape 5 : Laissez cuire pendant 30 minutes, après quoi vous pourrez déguster votre chef-d’œuvre.

– Gratin de pommes de terre

Les ingrédients nécessaires :

• 90g de gruyère râpé
• 75Og de pommes de terre
• 70cl de lait
• Sel, noix de muscade, chapelure et poivre
• 35g de beurre
• 35g de farine
• 1 gousse d’ail

Cuisson :

Étape 1 : Epluchez et faites bouillir les pommes de terre pendant 20 minutes et préchauffez ensuite le four à 180°C.

Étape 2 : Dans une casserole sur un feu doux, faites fondre le beurre ; ajoutez la farine tout en fouettant pour avoir un mélange lisse. Ajoutez le lait au mélange et remuez jusqu’à ce qu’il soit crémeux. Incorporez le gruyère, le sel, la noix de muscade (optionnelle) et le poivre une fois le feu éteint.

Étape 3 : Découpez les pommes bouillies en rondelles. Beurrez un plat à gratin dans lequel vous incorporez les pommes de terre et le mélange crémeux. Si vous le souhaitez, vous pouvez écraser un peu d’ail que vous appliquerez sur les bords du plat beurré avant d’y ajouter les autres composants.

Étape 4 : Mettez la recette au four pour une durée de 20 minutes environ ; puis, retirez et mangez chaud !

– Salade de légumes et au chou-fleur

Les ingrédients nécessaires :

• 1 chou-fleur 
• Huile d’olive
• 1 poivron, 1 échalote, 1 morceau de gingembre
• Soupe de sauce soja
• 2 carottes, 3 gros œufs
• 250g de petits pois
• 1 poivron

Cuisson :

Étape 1 : Nettoyez le chou-fleur en enlevant son cœur qui est dur ainsi que ses premières feuilles qui sont sales et touchées. Découpez-le ensuite finement jusqu’à obtenir une apparence de grains de riz (utilisez un mixeur pour aller plus vite).

Étape 2 : Sur un feu moyen, posez une casserole dans laquelle vous versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Faites-y revenir le gingembre, l’échalote et le poivron. Après 3 minutes, ajoutez le chou-fleur et laissez cuire 5 à 8 minutes. 

Étape 3 : Dans un bol, mélangez l’ail et la sauce soja. Dans un autre bol, fouettez les œufs. Regroupez le contenu de la poêle au centre, versez une autre cuillère d’huile sur les bords et ajoutez les œufs. Après deux minutes, versez le mélange d’ail et de sauce soja, les pois ainsi que les carottes râpées. Cinq minutes supplémentaires sont suffisantes pour terminer la cuisson!