Solution HACCP : les avantages importants

Le logiciel de conformité HACCP est un outil essentiel pour toute entreprise alimentaire. Il s’agit d’un système de gestion de la sécurité alimentaire flexible et reconnu permettant de se conformer aux normes relatives à la sécurité alimentaire.

L’objectif du système HACCP 

Le système HACCP est une approche de gestion visant à assurer la sécurité alimentaire par l’analyse et la maîtrise des risques biologiques, chimiques et physiques. Cela commence dès la production, l’approvisionnement et la manutention des matières premières et se poursuit jusqu’à la fabrication, la distribution et la consommation du produit fini.

Les logiciels HACCP génèrent un système supervisant une combinaison de techniques et de procédures de manipulation des aliments et de tenue de registres généraux. En mettant en place l’un de ces logiciels HACCP, les entreprises peuvent plus facilement s’assurer qu’elles respectent les normes gouvernementales et éviter ainsi des amendes et une éventuelle fermeture. L’application HACCP Eeat permet aux entreprises d’économiser de l’argent et contribue à garantir aux consommateurs un produit plus sain.

Les entreprises alimentaires peuvent obtenir la certification HACCP auprès d’autorités externes. Il est important pour une société d’identifier un fournisseur de certification réputé, capable de mener un audit rigoureux. Le coût et la durée de l’audit HACCP dépendent de la taille de l’entreprise et de la nature du service fourni.

Les avantages de la solution HACCP 

Ce système de sécurité alimentaire contient des procédures de contrôle complètes pour empêcher la production d’aliments dangereux pour la consommation. Un programme HACCP est utilisé pour établir des contrôles, des normes et des procédures de surveillance afin de garantir que les matières premières utilisées et les produits finis fabriqués par votre entreprise alimentaire ne causeront aucune maladie d’origine alimentaire.

Le système HACCP permet d’identifier les points de contrôle critiques sur lesquels des interventions doivent être effectuées pour que les aliments préparés soient sûrs. Cela conduit à des normes critiques et mesurables et à une cohérence dans le processus de production alimentaire. Il prévoit également un suivi et des mesures correctives si les normes ne sont pas respectées. Il s’agit d’un processus standard dans le maintien du meilleur inventaire.

Le logiciel HACCP pour les entreprises alimentaires est conçu pour aider les établissements à gérer de solides programmes de sécurité et de qualité. Il permet aux utilisateurs d’organiser et de gérer les exigences de conformité dans un seul système centralisé. Lorsque les tâches du système requièrent une intervention ou que les résultats sont hors normes, des notifications sont déclenchées afin que les responsables soient alertés et que les problèmes puissent être résolus rapidement.

En outre, le volume des enregistrements peut être difficile à gérer. En outre, les systèmes papier présentent leurs propres risques : des enregistrements peuvent disparaître et les documents peuvent être incomplets. Il est plus facile de faire des erreurs en utilisant des classeurs, des dossiers et des feuilles de calcul. Un logiciel conçu exclusivement pour les entreprises agroalimentaires peut stocker tous vos protocoles de sécurité alimentaire, ainsi que les données réglementaires, les exigences de qualité des clients et les programmes de certification, dans un système intégré. En outre, vous pouvez suivre les performances en temps réel et de manière continue pour vous aider à déterminer l’efficacité de votre plan HACCP et à identifier les domaines qui ont besoin d’être améliorés.