Apprendre à bien conserver son champagne
Le champagne est incontestablement une boisson des grandes occasions. On peut boire du vin après chaque repas, prendre une bière à n’importe quel moment de la journée, mais le champagne quant à lui est respecté de tous. Sa belle couleur jaune or, son effervescence, sa fraicheur, ses arômes, chacune de ses caractéristiques est posément appréciée pendant la dégustation, même par les amateurs. Ses délicieuses arômes peuvent en effet provenir de plusieurs cépages tels que le meunier ou le pinot noir qui sont des raisins noirs, le pinot gris, l’arbane, ou encore le célèbre chardonnay ou raisin blanc qui fait partie des plus utilisés. D’ailleurs, le Champagne Esterlin aussi a environ 45 hectares de chardonnay, l’équivalent de 40% de ses 113 hectares d’apport à la vendange. A découvrir sur Place des Grands Vins toute la panoplie de champagne issue de ces terres, et peut-être commander quelques bouteilles pour confirmer leur fraîcheur. Des bouteilles aussi spéciales sont à bien conserver, et la suite de ces articles vous fournira plus de détails concernant la conservation de votre champagne.
Les meilleures conditions pour conserver le champagne
Avec le champagne, tout est dans la fraîcheur. Elle se consomme juste fraiche, à 9 degré de température, et c’est pareil si vous désirez la garder encore un peu en attendant l’occasion idéale ;deux ans c’est le maximum habituel. Dans la cave, vos bouteilles de champagnes seront bien en sécurité, à condition que la bouteille soit couché (le vin en contact avec le bouchon), qu’il n’y ait pas de courants d’air ni de lumière, et que la cave soit fraiche. Si vous n’avez pas de cave, alors vos bouteilles peuvent rester dans votre appartement, mais très loin du chauffage et dans les mêmes conditions cités précédemment. Si vous craignez de ne pas les respecter à la lettre, alors vous pouvez vous procurer une armoire climatisée dans laquelle les bouteilles de champagne seront bien à l’abri. Le bas de votre réfrigérateur n’est pas un lieu sûr, car le champagne peut y rester au maximum une semaine.
